С такой собакой понадобится терпение и только терпение. Если Вы точно знаете какие есть конкретные раздражители (боязнь звука петард, отражения в зеркале, стук двери, грохот грома, крик соседей и т.д.) надо приучать потихоньку к конкретным раздражителям. Только не бросаться успокаивать собаку, не впадать в истерики самому, а вести себя естественно.
Нельзя закреплять навык: она испугалась, вы бросились ласкать и жалеть, она может решить, что испг - это правильная реакция, и она за эту реакцию получает одобрение.
приучать надо спокойно. Не обращать внимание на раздражители, спокойно объясняя собаке, что это - нормально, приучать постепенно, в игре к громким звукам, например, лопая воздушные шарики, щёлкая мелкие питарды и т.п.
А лучше всего пообщаться с нормальным дрессировщиком, который сможет объяснить, как именно изменить поведение собаки. Кстати есть и люди, которые профессиональные зоопсихологи.
В своё время с первой собакой пыталась отучить её от подбегания ко всем машинам, особенно чужим. Мальчишки переборщили, и в момент подбегания собаки к машине не только щёлкнули лозиной, но и в этот момент завели машину...
Мне пришлось уговаривать собаку выходить гулять из подъезда (если машина во дворе заводилась - она не высовывала даже нос). На то, чтобы "вылечить" такую глупость ушло долгих 4 месяца.